رابطه تغذیه و پوست

توت فرنگي براي سلامت پوست مفيد است

نوشته شده توسط samira

سه شنبه ، 14 ارديبهشت 1389 ، 05:37

مصرف توت فرنگي براي سلامت پوست، بافت‌هاي پيوندي و براي تقويت معده مفيد است.

بزرگمهر متخصص تغذيه :

توت فرنگي حاوي آب زيادي است. آب براي ادامه حيات بسيار مفيد است و افرادي كه نمي‌توانند زياد آب بخورند مي‌توانند از سبزي‌ها و ميوهاي آبدار مانند توت فرنگي بيشتر استفاده كنند.

توت فرنگي از نظر ويتامين C بسيار غني است و براي سلامت پوست و بافت‌هاي پيوندي بدن اهميت دارد. يكي از مهمترين خواص ويتامين C اين است كه موجب بالا رفتن مقاومت و قدرت ايمني بدن مي‌شود.

مصرف اين ميوه علاوه بر وجود انواع ويتامين، املاح و آب كه هر كدام اثرات خود را بر بدن اعمال مي‌كنند، داراي خاصيت تقويت كننده، ملين و خنك كننده نيز است ، از تصلب شرائين جلوگيري مي‌كند ، اشتها آور است و ادرار را زياد مي‌كند.

با مصرف مرتب توت فرنگي ويتامين C بدن تأمين مي‌شود. اين ويتامين در دسته آنتي ‌اكسيدان‌هاست ، از فعاليت راديكال‌هاي آزاد جلوگيري مي‌كند و حاوي مقداري پتاسيم و منيزيم است.

ميوه‌هاي نوبرانه با اينكه گران‌تر هستند، ممكن است حساسيت زا باشند البته خارش دانه‌هاي قرمز روي پوست، سرفه و آبريزش بيني از جمله عوارض توت فرنگي‌هاي نوبر است.

كرفس ، پوست را تيره مي‌كند

نوشته شده توسط samira

سه شنبه ، 14 ارديبهشت 1389 ، 05:37

ژنتيك و محل زندگي از جمله عوامل تعيين‌كننده رنگ پوست افراد هستند. اين در حالي است كه تحقيقات نشان مي‌دهد ؛ مواد غذايي مصرفي نيز بر رنگ پوست تاثيرگذارند.

دكتر فريد صفر ، محقق بيماري‌هاي پوستي:

در شرايطي كه فرد دچار كمبود برخي ويتامين‌ها و ريزمغذي‌ها از جمله ويتامين B12 شود، اين كمبود به‌صورت لكه‌هاي بي‌رنگ و در موارد شديدتر لك‌هاي پررنگ روي پوست ظاهر مي‌شود. در عين حال افرادي كه كمبود اسيد فوليك و ويتامين B12 دارند يا خام‌خواران از پوست روشن‌تري برخوردار هستند.

برخي غذاها رنگ پوست افراد را تشديد مي‌كند، به‌طوري‌كه برخي افراد گونه سرخ رنگي دارند. مصرف زياد فلفل، ادويه‌جات، مواد افزودني يا خوردن غذاي داغ باعث تشديد قرمزي صورت مي‌شود. بعلاوه اين عادات غذايي باعث تيره‌تر شدن رنگ پوست افراد سبزه مي‌شود.

مصرف زياد برخي مواد غذايي از جمله هويج و نارنگي تشديدكننده رنگ زرد در پوست است و موادي از اين قبيل كه حاوي كاروتئين فراوان هستند در صورت مصرف بيش از حد به چهره زردي خاصي مي‌بخشند كه البته اين زردي با بيماري يرقان يا زردي قابل تمييز است.

از مصرف گياهان به صورت خودسرانه خودداري شود ؛ چرا كه مصرف زياد برخي گياهان از جمله گياه كرفس خود بر تيره شدن رنگ پوست موثر است.

چند توصيه غذايي براي رهايي از آكنه

نوشته شده توسط samira

چهارشنبه ، 28 بهمن 1388 ، 06:20

مصرف مقادير فراواني از ميوه، سالاد و آب از جمله راهكارهاي پيشگيري و رفع آكنه هستند.

معمولا آكنه‌هايي را كه روي صورت و ديگر قسمت‌هاي بدن ديده مي‌شوند ناشي از مشكلات دروني بدن هستند

كبد، عضوي از بدن است كه براي سيستم هاضمه كارهاي خاصي را انجام مي‌دهد و اگر بدن ، بيش از حد سمي شود،‌ اين عضو از بدن، از عهده رفع سموم برنمي‌آيد و به اين ترتيب، سموم اضافي، به شكل مشكلات پوستي از قبيل: آكنه، جوش‌هاي سرسياه، سرسفيد و غيره، ظاهر مي‌شوند.[

بهترين راه حل براي خلاصي از اين مشكلات، ‌استفاده از يك رژيم سالم است و براي حل اين مشكل استفاده از غذاهاي خاصي را به شما پيشنهاد مي‌كنيم.

• ميوه‌جات و سبزي‌جات را به حد كافي در برنامه غذايي‌ خود بگنجانيد.

• همراه با غذا حتما سالاد بخوريد. سالاد، سرشار از فيبر است و از ابتلا به يبوست پيشگيري مي‌كند و به اين ترتيب سموم اضافي در بدن جمع نمي‌شود و پوست دچار مشكلات پوستي نخواهد شد

• سعي كنيد تا آن‌جا كه مي‌توانيد،‌چاي و قهوه،‌ كمتر مصرف كنيد.

• از مصرف شكر،‌ كربوهيدرات‌ها و غذاهاي سرخ كرده پرهيز كنيد چراكه بستر مناسبي را براي ايجاد و رشد آكنه بوجود مي‌آورند.

• استفاده از حبوبات را در برنامه غذايي خود فراموش نكنيد.

• از مصرف غذاهايي كه نسبت به آن‌ها آلرژي داريد، خودداري كنيد.

• سعي كنيد طي روز 8- 6 ليوان آب بنوشيد.

نقش تغذیه در زیبایی

نوشته شده توسط samira
دوشنبه ، 19 بهمن 1388 ، 12:00
غذايي که مي خوريم، علاوه بر حفظ سلامتي بدن، تاثير زيادي در حفظ زيبايي ما دارد. يک برنامه غذايي مناسب بايد تمام مواد مغذي لازم براي حفظ سلامتي بدن و زيبايي ظاهر را به مقدار کافي فراهم کند. در اين مطلب مواد مغذي موثر و مهم در زيبايي ظاهر را به همراه منابع غذايي آنها براي شما بيان مي کنيم. 1) پروتئين: قسمت عمده پوست بدن از پروتئين تشکيل شده است. مولکول هاي پروتئيني نمي توانند از طريق لايه هاي سطحي پوست به داخل بافت ها نفوذ کنند. بنابراين شما بايد از طريق غذا، پروتئين مورد نيازتان را تامين کنيد. کمبود پروتئين باعث شل شدن پوست مي شود. براي حفظ سلامتي مو، پوست، دندان ها، ناخن و سفت شدن پوست بايد هر روز به مقدار کافي پروتئين مصرف کنيد. منابع غذايي پروتئين عبارتند از: کلاژن يکي از مهمترين پروتئين هاي بافت پيوندي پوست است که درجلوگيري از ايجاد چين و چروک و برطرف کردن آن نقش مهمي دارد.غذاهاي پروتئيني حاوي کلاژن شامل آواکادو، مخمر (ما»الشعير)، حبوبات، آجيل، کنجد، دانه آفتابگردان وغلات سبوس دار است. ساير غذاهاي پروتئيني که باعث مي شوند، بدن بين سلول هاي جديد و سلول هاي مرده پوستي تعادل برقرار کند، شامل: ماهي، مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، شير و لبنيات، جوانه گندم و پروتئين هاي گياهي است. 2 ) چربي ها: چربي هاي غيراشباع موجود در روغن هاي گياهي باعث جذب ويتامين هاي محلول در چربي (A,D,E ) مي شوند. همچنين با تامين چربي پوست باعث درخشندگي و شادابي پوست مي شوند. شما مي توانيد روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوري روغن مايع گياهي همراه با سالاد مصرف کنيد. منابع غذايي چربي ها عبارتند از: کره، روغن هاي گياهي مثل روغن زيتون، روغن ذرت، سويا، گلزا (کانولا) و... و آجيل. 3 ) آب: بايد روزانه 6 تا 8 ليوان آب بنوشيد. آب، رطوبت پوست را تامين مي کند. سموم را از بدن دفع مي کند و آلودگي هاي خون را از بين مي برد. همچنين مانع زدن جوش روي پوست مي شود. درصورتي که به مقدار کافي آب مصرف نکنيد، بدن از ذخاير آبي پوست استفاده مي کند و باعث کم آبي پوست و خشک شدن آن مي شود. 4 ) ويتامين ها: ويتامين هايي که براي زيبايي به آنها نيازمنديم عبارتند از: - ويتامين A يا بتاکاروتن: ويتامين A در حفظ سلامتي موها و چشم ها موثر است. همچنين براي پيشگيري و از بين بردن عفونت هاي پوستي مهم است. ويتامين A خشکي پوست، شوره سر و چين و چروک را از بين مي برد. باعث گردش خون در پوست و سرخي و درخشاني آن مي شود. کمبودويتامين A باعث خشکي و زبري پوست، چين و چروک، خشکي مو، شوره سر، کنده شدن پوست ناخن، جوش صورت و بدن و ظاهري خسته مي شود. منابع غذايي ويتامين A عبارتند از: جگر، روغن کبد ماهي، شير و لبنيات، زرده تخم مرغ، کره پاستوريزه، هويج، هندوانه، گوجه فرنگي و سبزيجات سبز برگي شکل. - ويتامين هاي گروهB : اين گروه از ويتامين ها براي شفافيت و درخشاني پوست و حفظ شادابي آن و سفيدي ديررس موها لازم است. در کل براي حفظ سلامتي پوست و مو و چشم هاي ضروري هستند. مطالعات نشان داده که، 40 درصد افراد مبتلا به درماتيت (خشکي و تورم پوست) دچار کمبود ويتامين B هستند. همچنين اثر استرس را در بدن از بين مي برند. استرس تاثيرات نامطلوبي بر ظاهر فرد دارد. کمبود ويتامين هاي گروه B باعث چرب شدن موها، شوره سر، خشکي پوست، پوسته پوسته شدن لب ها، قرمزي و سوزش پوست، چين و چروک زودرس پوست، کاهش رشد موها، سفيد شدن موها و ترک هاي ملتهب در گوشه بيني و دهان مي شود. منابع غذايي ويتامين گروه B عبارتند از: غلات سبوس دار مثل نان سنگک، بيسکويت سبوس دار، آرد سبوس دار، آجيل، سبزيجات سبز برگي شکل، گوشت قرمز، جگر، مخمر (ما»الشعير) و ملاس. - ويتامينC : در ترکيب با پروتئين، براي توليد کلاژن لازم است. کلاژن يکي از پروتئين هاي بافت پيوندي پوست است که مثل يک چسب پوست را به بدن مي چسباند و از چروک شدن پوست جلوگيري مي کند. عمل غدد چربي پوست را تنظيم مي کند، در نتيجه از خشکي پوست، چين و چروک صورت و موخوره شدن جلوگيري مي کند. ويتامين C براي حفظ سلامتي مو، چشم، دندان ها، مقاومت در برابر عفونت، درمان زخم ها و استحکام بافت هاي پوستي لازم است. ويتامين C در ترکيب با بيوفلاوونوئيدها از تجمع رنگدانه اي پوستي که در اثر تابش آفتاب به لکه هاي قهوه اي تبديل مي شوند، جلوگيري مي کند. ديواره مويرگ هاي خوني را محکم مي سازد، در نتيجه از کبود شدن يا خونريزي جلوگيري مي کند. ترشح چربي از غدد چربي پوست را تنظيم مي کند، در نتيجه از خشکي پوست جلوگيري مي کند. از خونريزي لثه ها جلوگيري مي کند. منابع غذايي ويتامين C عبارتند از: انواع سبزيجات سبز مثل کلم بروکلي، کلم پيچ، فلفل سبز و گوجه فرنگي، انواع ميوه هاي تازه مثل ليمو، پرتقال، گريب فروت، طالبي، کيوي و توت فرنگي، سيب زميني، مويز سياه، شاتوت، تمشک، آلبالو، گيلاس و انگور منابع غني از فلاوونوئيدها هستند. - ويتامين D : براي حفظ سلامتي دندان ها، استخوان، ناخن و نيز جذب کلسيم و فسفر در بدن لازم است. اين ويتامين سلامتي چشم ها، پوست و دندان ها را افزايش مي دهد. کمبود آن باعث پوسيدگي و خرابي دندان ها مي شود. کمبود ويتامين D باعث پوسيدگي و خرابي دندان ها مي شود. منابع غذايي ويتامين D عبارتند از: نور خورشيد، شير، جگر گاو، ماهي آزاد و تن، کره حيواني، دانه هاي جوانه زده و روغن کبد ماهي. - ويتامين E : حالت عضلات و بافت هاي بدن را حفظ مي کند و از چين و چروک و پيري زودرس پوست جلوگيري مي کند. از خشکي پوست، ايجاد لکه هاي قهوه اي، ريزش مو و شوره سر جلوگيري مي کند. به گردش بهتر خون کمک مي کند و جاي زخم را بهبود مي بخشد. تحقيقات نشان داده که دريافت مقادير بالاي ويتامين E تکثير سلول هاي بدن را دو برابر مي کند و در نتيجه فرايند پيري را کند مي سازد و از چين و چروک زودرس جلوگيري مي کند. البته چون ويتامين E يک ويتامين محلول در چربي است، بايد قرص آن را تحت نظر پزشک مصرف کرد، زيرا مقادير بالاي آن ايجاد مسموميت مي کند. منابع غذايي ويتامين E عبارتند از: نان سبوس دار، غلات سبوس دار، جوانه گندم، شير، دانه جوانه زده، کلم بروکلي، کره حيواني، زرده تخم مرغ، جگر، زيتون، دانه آفتابگردان، آجيل، روغن هاي مايع گياهي مثل روغن جوانه گندم، سويا، بادام، گردو، فندق و ذرت. نکته: اگر دچار بيماري ديابت يا فشار خون بالا يا پرکاري تيروئيد هستيد، بايد تحت نظر پزشک و با توصيه او از قرص ويتامين E استفاده کنيد. هرگز قرص ويتامين E را خودسرانه مصرف نکنيد. 5 ) املاح: بدن به املاح مختلفي نيازمند است و براي زيبايي به املاح زير نيازمنديم: - کلسيم: کلسيم و فسفر، هر دو با هم باعث حفظ سلامتي دندان، مو، ناخن و استخوان ها مي شوند. کلسيم آسيب و لکه هاي پوستي را از بين مي برد و پوست خسته و مرده را از نو زنده مي کند. کمبود کلسيم باعث پوسيدگي دندان ها و از بين رفتن استحکام لثه ها مي شود. منابع غذايي کلسيم عبارتند از: شير و لبنيات، گندم سبوس دار، سبزيجات سبز برگي شکل، ماهي مثل ماهي آزاد و ساردين، سويا، دانه آفتابگردان، هندوانه، پرتقال و ليموشيرين. - فسفر: سلامتي دندان ها و لثه را افزايش مي دهد. منابع غذايي فسفر عبارتند از: شير و لبنيات، زرده تخم مرغ، ماهي، مرغ، گوشت قرمز، غلات، آجيل و آبميوه. - کروم: جريان خون را بهبود مي بخشد که در سلامتي پوست و مو مهم است. منابع غذايي کروم عبارتند از: مخمر (ما»الشعير)، پنير، روغن ذرت، جگر، گوشت قرمز و غلات سبوس دار. - مس: براي توليد رنگدانه هاي پوستي و جلوگيري از لکه هاي زير پوستي ناشي از پارگي رگ هاي خوني لازم است. همچنين با کمک ساير مواد مغذي، خاصيت کشساني پوست را حفظ مي کند. منابع غذايي مس عبارتند از: جگر گاو، جوجه، سبزيجات سبز برگي شکل، قارچ، آجيل، کشمش و غلات سبوس دار. - يد: سلامتي مو، پوست، ناخن ها و دندان ها را افزايش مي دهد. منابع غذايي يد عبارتند از: نمک يددار، غذاهاي دريايي مثل ماهي و ميگو، پياز و روغن هاي گياهي. - آهن: براي حفظ سلامتي ناخن ها، رنگ پوست و رشد مو لازم است. منابع غذايي آهن عبارتند از: زرده تخم مرغ، گوشت قرمز لخم، جگر، گندم سبوس دار، برگه ميوه ها، حبوبات و سبزيجات سبز تيره مثل اسفناج. - منيزيم: از اختلالات پوستي جلوگيري مي کند. منابع غذايي منيزيم عبارتند از: بادام، سيب، زردآلو، موز، سبوس، ذرت، شير و لبنيات، انجير، گريپ فروت، ليمو شيرين، گوشت قرمز، سويا و سبزيجات برگي شکل خام. - منگنز: باعث حفظ سلامتي مو مي شود. منابع غذايي منگنز عبارتند از: موز، چغندر، سبوس، قهوه، زرده تخم مرغ، سبزيجات برگي، حبوبات، آجيل، آناناس، چاي و غلات سبوس دار. - پتاسيم: در سلامتي پوست نقش دارد و از ورم کردن پوست جلوگيري مي کند. منابع غذايي پتاسيم عبارتند از: موز، مرکبات، برگه ميوه ها، قهوه، سبزيجات تازه، کيوي، گوشت قرمز لخم، حبوبات، بادام زميني، سيب زميني و چاي. - سلنيم: خاصيت کشاني پوست را حفظ مي کند. از شوره سر جلوگيري مي کند و آن را از بين مي برد. منابع غذايي سلنيم عبارتند از: سبوس، کلم بروکلي، جوجه، زرده تخم مرغ، شير، پياز، گوشت قرمز، غذاهاي دريايي، گوجه فرنگي و غلات سبوس دار. - گوگرد: در حفظ سلامتي مو، ناخن و پوست موثر است. از درماتيت، اگزما و پسوريازيس جلوگيري مي کند که هر سه از بيماري هاي پوستي هستند. منابع غذايي گوگرد عبارتند از: سبوس، کلم پيچ، پنير، تخم مرغ، ماهي، قارچ، آجيل، نخود، لوبيا و جوانه گندم. - روي: در توليد کلاژن نقش دارد. از بروز چين و چروک و خستگي پوست جلوگيري مي کند و لکه هاي پوستي را درمان مي کند. از ريزش مو و شکنندگي ناخن ها جلوگيري مي کند. عدم دريافت کافي روي باعث کمبود ويتامين A در بدن مي شود، هرچند که ويتامين A به مقدار کافي مصرف شود. منابع غذايي روي عبارتند از: مخمر (ما»الشعير)، تخم مرغ، گوشت قرمز لخم، حبوبات، قارچ، شيرخشک بدون چربي، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، اسفناج و غلات سبوس دار

پوست تیره و ویتامین D

نوشته شده توسط samira

يكشنبه ، 18 بهمن 1388 ، 16:59

محققان آمریکایی می‌گویند کسانی که پوست تیره دارند به ویتامین D بیشتری به ویژه در زمستان نیاز دارند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از خبرگزاری فرانسه ، ویتامین D به طور طبیعی توسط بدن تحت تاثیر نور آفتاب تولید می‌شود. اما ویتامین D در برخی موادغذایی به ویژه ماهی‌های چرب وجود دارد.

یک فرد بالغ که دچار کمبود ویتامین D است بیشتر در معرض بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان، سرطان پستان، پروستات، بیماری‌های مربوط به دستگاه ایمنی، آنفلوآنزا، سرماخوردگی و ناراحتی‌های قلبی‌عروقی قرار دارد.

متخصصان تغذیه می‌گویند برای سالم بودن لازم است در خون حداقل ۷۵ nmol/L ویتامین D وجود داشته باشد اما بهترین میزان ۱۲۵ nmoL/L است.

به گفته محققان دانشگاه کالیفرنیا پس از بررسی میزان ویتامین D موجود در خون ۷۲ فرد با پوست‌های مات و روشن متوجه شدند افراد سبزه یا کسانی که پوست تیره دارند به ویژه در زمستان ویتامین D خون‌شان پایین‌تر بوده برای کسانی که کمتر در معرض آفتاب‌اند حدود ۲۴ nmoL/L و برای کسانی که بیشتر در معرض آفتاب‌اند ۴۲ nmoL/L است در حالی که میزان طبیعی آن باید ۷۵ nmol/L باشد.

این میزان در افراد با پوست روشن که کمتر در معرض نور آفتاب‌اند ۳۵ nmol/L و برای کسانی که بیشتر در معرض نور آفتاب‌اند ۶۰ nmol/L است.

متخصصان توصیه می‌کنند برای بالا بردن میزان این ویتامین در خون از موادغذایی حاوی آن کمک بگیرند.

به خاطر پوست تان آب بنوشید

نوشته شده توسط samira

يكشنبه ، 18 بهمن 1388 ، 16:58

برای اینکه پوست شما با طراوت، شاداب، نرم و انعطاف پذیر باشد، باید آب کافی داشته باشد. پوست یکی از محل های مهم ذخیره آب است و در مجموع ۲۰ درصد آب درون سلول بدن را در خود نگه می دارد.

توصیه ما برای شاداب تر بودن پوست مصرف روزانه ۷ تا ۸ لیوان آب (بدون هیچ افزودنی) است. حتماً دقت کرده اید که در روزهایی که آب نمی نوشید، چقدر در کل بدن شما تغییرات ایجاد می شود. مهم ترين نشانه ای که در اثر کمبود مصرف آب می توانید به راحتی بسنجید کارکرد کلیه هایتان است.

کلیه های شما در طول ۲۴ ساعت، حدود ۱/۵ لیتر آب را به صورت ادرار، از بدن دفع می کند. البته کلیه های سالم قادرند در صورت کم مصرف نمودن آب، میزان ادرار روزانه را نسبت به آب مصرفی تنظیم کنند. گاهی به علت کم آشامیدن آب می بینید دفع ادراتان به نصف تقلیل می یابد؛ چون فشارخون تان کم شده و به دنبال آن از عملکرد کلیه ها کاسته شده است.

این روند کم آبی که شما متوجه آن نیستید با این مکانیسم جبرانی کلیه ها جبران می شود ولی چون بدن می بیند به کلیه ها فشار می آید با غلیظ شدن پلاسما، مرکز تشنجی مغز را تحریک می کند. خشکی دهان و زبان؛ خشکی و افزایش چروک های پوست هم مؤید این نیاز به آشامیدن آب است. پس همواره آب بنوشید و با این کار علاوه بر کمک به تنظیم عملکرد کلیه هایتان و جلوگیری از غلیظ شدن خون و خدای ناکرده تمایل به لخته شدن خون در رگ ها، زیبایی و سلامت را به پوست خود هدیه کنید.

این توصیه را در آستانه گرم شدن هوا جدی بگیرید. به علاوه از مصرف میوه ها و سبزی های تازه و خوب شسته شده غافل نشوید تا حتماً ویتامین های زیبایی یعنی C و E به شما برسد. تبخیر مقداری آب از سطح پوست در این فصل به طراوت پوست کمک می کند. از شستن مکرر پوست صورت با آب و صابون (به خصوص صابون های معمولی) بپرهیزید. از مصرف ضدآفتاب و محافظ های فیزیکی مثل کلاه و دست کش غافل نشوید و اگر تمایل به برنزه شدن دارید، به جای استفاده از آفتاب، از کرم های مخصوص کمک بگیرید.

نویسنده: دکتر محمدجواد ناظمی

رژیم غذایی 3 روزه ،مبارزه با چین‌وچروک‌های پوست

نوشته شده توسط samira

شنبه ، 10 بهمن 1388 ، 17:43

مبارزه با چین‌وچروک‌های پوست زیبایی با سن‌وسال، میانه خوبی ندارد. سن که بالا می‌رود، پوست خراب می‌شود. این یک قانون است. با افزایش سن، پروتئین‌های پوست تحلیل می‌روند و خاصیت ارتجاعی پوست کم می‌شود. کم‌کم سروکله چیـن‌وچـروک‌ها هم پیدا می‌شود و زیبایی، هر روز بیشتر از دیروز،...

یک رژیم غذایی 3 روزه برای شروع مبارزه با چین‌وچروک‌های پوست صورت

زیبایی با سن‌وسال، میانه خوبی ندارد. سن که بالا می‌رود، پوست خراب می‌شود. این یک قانون است. با افزایش سن، پروتئین‌های پوست تحلیل می‌روند و خاصیت ارتجاعی پوست کم می‌شود. کم‌کم سروکله چیـن‌وچـروک‌ها هم پیدا می‌شود و زیبایی، هر روز بیشتر از دیروز، تهدید می‌شود.اگرچه نمی‌شود جلوی افزایش سن را گرفت، اما متخصصان تغذیه می‌گویند با رعایت یک برنامه غذاییِ سنجیده و حساب‌شده، می‌شود سرعت و شدت تخریب پوست را کاهش داد. به عقیده آن‌ها، این قفلِ زیبایی را فقط یک کلید باز می‌کند: رعـایت یک رژیـم غـذایی غنی از آنتی‌اکسیـدان، ویتـامین c، ویتـامین e، سلنـیوم، ویتـامین a، اسیـدهای چرب امگا- 3 و آب و ... رژیم 3 روزه زیر، نمونه‌ای از همان «کلیدهای تغذیه» است که می‌تواند «قفل زیبایی» را باز کند. به امتحانش می‌ارزد. قبول ندارید؟

روز اول
صبحانه: شیر به همراه بادام و توت
یک لیوان شیر کم‌چرب را با یـک پیمانه تـوت مخلوط کنید، سپـس 1 تا 2 قاشق سوپ‌خـوری خلال بادام یا گردوی خُردشده و 2 قاشـق سوپ‌خوری جوانه گندم به آن اضافه و میل کنید.360 کالری
ناهار: همبرگر به همراه قارچ و کلم بروکلی 140 گـرم همبرگر (گوشت کم‌چرب) را به همراه گــوجه‌فرنگی و کـمی قارچِ تفـت‌داده، به اضــافه یـک پیمانه کـلم بروکلی پخته یا خـام در یـک نـان همبـرگر (در انـدازه استـاندارد) بگذارید و میـل کنیـد. اگـر دلتان خواست، می‌توانیـد از یک قاشـق سوپ‌خوری سس گوجه‌فرنگی هم به عنـوان چاشنی استفاده کنید. 500 کالری

عصرانه: نصف یک انبه و یک لیوان شیر کم‌چرب
برای عصرانه‌تان می‌توانید به جای انبه، از نصف یک طالبی کوچک (گرمک) استفاده کنید و به جای یک لیوان شیر کم‌چرب هم می‌توانید بروید سراغ بستنی؛ البته به همان مقدار، نه بیشتر.180 كالري

شام: ماهی کبابی به همراه اسفناج و سیب زمینی140 گــرم ماهی کبـاب‌شده (از هر نوع ماهی) را می‌توانید همـراه بــا نصـف یـک سیب‌زمینـی متوسـط پخته و یـک پیمـانه اسفناج پخته یـا کلم بروکلی یـا نخود فرنگی میل کنید. 560 کالری

روز دوم
صبحانه: املت با یک برش نان
نصف یک پیمـانه پیازِ خُــردشده را تفت بدهید و مقـداری هم فلفـل‌دلمه‌ای با کــمی گوجه‌فرنگی (به مقدار دلخواه) به آن اضافه کنید. یک قاشق چـای‌خوری روغن کلزا بریزید و منتظر شوید تا موادتان یک‌دست شود. بعدش تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید: یـک تخم‌مرغ کامل و دو سفیده تخم‌مرغ (ترجیحاً از تخم‌مرغ‌های غنی‌شـده بـا امگــا- 3). وقتـی تخم‌مرغ‌هــا سفت شـد، املتتان آمـاده است و می‌توانید آن را با یـک بـرش نـان میــل کنید.
350 کالری

ناهار: خوراک ماهی تن
یک کنسرو ماهی تن (180گرم) را پـوره کنید یـا به همـان شکل، روی دو تکه نـان تُست بگذارید. یک قاشـق سوپ‌خوری سـس مایونز کم‌چرب، پیازِ خُـردشده و کمی هم فلفـل سیاه به آن اضـافه کنید. روی هــر کدام، چنـد برش نازک گوجه‌فرنـگی و یک برش کوچـک پنیر کـم‌چـرب (از هر نوع پنیری که دوست دارید) بگذارید و سپس آن‌هـا را داخـل فر قرار دهید تا پنیرها آب شود. ناهارتان آماده است.
500 کالری

عصرانه: آب‌هویج بستنی
یک لیوان آب‌هویج را با یک پیمانه بستنی، مخلوط کنید و بخورید به حساب عصرانه!
180 کالری
شام: مرغ کبابی به همراه سیب‌زمینی و کلم بروکلی
140 گرم سینه مرغ (بدون پوست) را بپـزید یا در ماهی‌تابه به همراه دو قاشق سوپ‌خوری روغن کلزا یا روغن زیتون و سیرِ خردشده و سبزیجاتِ دلخواهتان سرخ کـنید. سپس آن را به همـراه یک عدد سیـب‌زمینی پخته و یک پیمانه کلم بروکلی (یا اسفناج یا کلم‌پیچ) میل کنید.
580 کالری

روز سوم
صبحانه: نان و پنیر و گردو یا گوجه‌فرنگی
یک پیمانه پنیـر کم‌چرب (1 درصد) را به همراه 2 قـاشق سوپ‌خوری گردوی خُــردشده یا خـلال بادام و 2 عــدد گوجه فرنگی (یا یک پیمانه توت یا نصف برش انبه) میل کنید.
350 کالری

ناهار: مرغ کباب‌شده به همراه سالاد
به 120 گرم مرغ کباب‌شده یا میگوی طبخ‌شده (یـا ماهــی) حدود 30 گرم پنیر پیتزا اضافه کنید و همـراه با سالاد کاهو میل کنید. بـرای چاشنی می‌توانید از 4 قاشـق سوپ‌خوری سـس مایــونـز کـم‌چـرب یـا 1 تا 2 قاشـق سوپ‌خوری سـس مایونـز معمولی استفاده کنید.
400 تا 500 کالری

عصرانه: یک پیمانه توت‌فرنگی و 20عدد بادام
220 کالری

شام : گوشت کم‌چرب سرخ‌شده با برنج
140 گـرم گوشت کـم‌چرب را به دو قسمت تقسیم کنید و آن را با 2 قاشق سوپ‌خوری روغن کلزا تفت بدهید. نصف پیمانه فلفل‌دلمه‌ای، نصف پیمانه نخودفرنگی و 2 عدد تره‌فرنگیِ خردشده هم به آن اضافه کنید و اگر دلتان خواست، سیرِ خردشده و فلفل و نمک هم توی غذایتان بریزید. بعد، آن را با نصف پیمانه بـرنج دم‌کـرده و یک پیمانه اسفناج‌پخته (کلم بروکلی یا کلم‌پیچ) میل کنید. غذای لذیذی است، مطمئن باشید. راستی، می‌توانید بــه جای گوشت، از مـرغ یا میگو هم استفاده کنید. دیگر چه می‌خواهید؟
590 کالری

توصیه‌ای که نباید یادتان برود
برای استفاده از هر نوع رژیم غذایی برای لاغری، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشـورت کنید؛ چون تجربه نشان داده است که اگر کاهش وزنتان شدید و ناگهانی باشد، احتمال بروز چین‌وچروک در پوستتان زیاد می‌شود. علتش هم واضح است: لاغری نابهنگام باعث از بیـن رفتن لایـه‌های چربی زیر پوست می‌شود و این، پوست را در معرض چین‌وچروک قرار می‌دهد.
تا می‌توانید، از سیگار و مـواد مخدر بپـرهیـزید؛ چراکه این دو با از بیـن بردن چربی‌های زیر پوست، زمینه را برای بروز چین‌وچروک‌های پوستی فراهم می‌کنند.
به خودتان مسلط باشید و حتی‌المقدور عصبی نـشوید. آدم‌های عصبی به خاطر استفـاده بیش از حد از عضـلات صـورتشان، باعـث پیدایش تدریجی چین‌وچروک در چهره خود می‌شوند.
هر روز ترکیبی از مواد لبنی و میوه بخورید (مانند هویج‌بستنی، شیر توت‌فرنگی و ...). استفاده از مواد لبنی همراه با میوه‌های حاوی بتاکــاروتن (نظیر زردآلو، هلو، انبه و ...) باعث شـادابی می‌شود و ضمناً از چروک خوردن پوستتان نیز جلوگیری می‌کند.

forum.pezeshki.info